Joli goûter

Le brunch homemade in USA de Paperboy

Le brunch de Paperboy est un de ceux dont on parle le plus en ce moment à Paris. Il est aussi bien plébiscité par la presse (nationale !) que par la blogosphère bobo. On loue notamment sa cuisine maison inspirée des US qui surfe sur la vague écolo-healthy, sa déco à tendance new-yorkaise, ses petits plats simples mais bons… Pour la grande amatrice de brunch que je suis, je me devais de tester cette adresse branchée !

L’endroit

Paperboy est un coffee shop comme on commence à en avoir beaucoup à Paris, situé dans le chouette quartier d’Oberkampf. Le nom Paperboy est en référence au jeu vidéo rétro sur la Nintendo NES, qui a inspiré les créateurs du lieu. La décoration est jolie, claire, avec du bois clair, un beau carrelage. La salle n’est pas très grande, mais on n’y étouffe pas. Le tout est mâtiné de rétro. Il y a des détails sympas comme un vélo, des cageots remplis de fruits frais en vitrine…

La salle de Paperboy

La salle de Paperboy

Au menu du brunch

Le brunch est valable uniquement le samedi et le dimanche. Trois formules brunch sont proposées, toutes à 23€ :
– le Paperben : œuf bénédict, bacon/saumon ou pastrami, boisson chaude, jus de fruit frais et banane caramélisée
– le Fatty : English burger (muffin de Paulin, bacon, œuf, cheddar), beans maison, pancake, boisson chaude et jus de fruit frais
– le Healthy : pastrami ou saumon, œufs à la coque, healthy bowl (fromage blanc, granola maison), boisson chaude et jus de fruit frais
Il y a également une formule Brunch kid pour les enfants à 12€, et la possibilité de prendre uniquement une assiette brunch, sans boissons, à 14€.
Nous avons testé le Paperben, le Fatty et le brunch kid.

Le brunch Paperben

Le brunch Fatty

Brunch Fatty

J’ai aimé :
– le service : le personnel est vraiment sympa et agréable. Ambiance détendue, on est à l’aise. Le service était rapide pour notre part, mais nous sommes arrivés à 11h, quand c’était encore calme (la salle s’est remplie vers 12h, et l’heure de pointe est à 13h).
– le côté kid-friendly : rares sont les brunchs branchés de ce type à proposer une formule pour les enfants, et moi, je trouve que ça change tout. :-) Ca veut dire qu’ils sont bienvenus, et que l’établissement est family-friendly, et non réservés aux hipsters/bobos sans enfants.
– le 100% maison : ici, même la limonade et le thé glacé sont faits maison !
– le rapport qualité-prix : j’apprécie de pouvoir bruncher pour moins de 25€, boissons et jus de fruits compris, ce qui n’est pas le cas de beaucoup d’adresses concurrentes. Les formules complètes sont un vrai plus. J’apprécie aussi le fait que le personnel ne pousse pas à la consommation.
– la déco et le lieu
– la possibilité de prendre le brunch le samedi et ce, dès 10h30, ce qui n’est pas possible dans certains endroits où le brunch ne commence qu’à midi. Ainsi, on peut arriver vers 11h pour éviter la foule et avoir une table sans problème (sachant qu’il n’est pas possible de réserver, et qu’il faut donc faire la queue aux heures de pointe).

Garnitures pour pain

Le brunch kid

Les petits bémols :
Au niveau gustatif, j’avoue ne pas avoir été particulièrement transcendée, même si ça reste bon. Il faut dire que j’avais déjà été dans des établissements du type Clint ou Holybelly qui placent la barre haut, dans le même créneau (maison, bio, américain…). Du coup, par comparaison, leur cuisine ne m’a pas paru si extraordinaire que ça, surtout après avoir lu que c’était le meilleur brunch de Paris. Peut-être que si ça avait été ma première adresse de ce type, mon ressenti serait différent ? Par exemple, le burger de la formule Fatty ne mérite pas selon moi l’appellation burger, car je m’attendais à un vrai burger. Quant au pancake, j’avais choisi le Fatty uniquement pour lui et j’ai été déçue de déguster un pancake froid, même s’il était assez bon.

Bref, une expérience sympathique au demeurant, avec de nombreux points forts, et un établissement à qui je souhaite toujours plus de succès. Hélas, le battage médiatique qui le classe dans beaucoup de magazines comme l’un des meilleurs brunchs de la capitale a un inconvénient : on s’attend à quelque chose d’énorme, ce qui est la porte ouverte à toutes les déceptions.
Je regrette également de n’avoir pas pu goûté à leurs pâtisseries qui sont réputées bonnes (à tester à l’heure du goûter…), mais la formule à 23€ rassasie bien.


Paperboy

137 rue Amelot
75011Paris
Site web : www.paperboyparis.com

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