Vous avez sans doute déjà entendu parler de thé jaune, thé blanc, thé bleu, thé rouge, thé vert… Que signifient ces appellations ? Et qui y a-t-il derrière ces « couleurs » de thé ? Contrairement à ce qu’on pourrait penser, les différents types de thé ne sont pas issues de différentes plantes, mais d’une seule et même […]
Et s’il fallait désigner le plus grand thé du monde ? Ce serait peut-être le Gyokuro, appelé aussi le « Champagne des thés ». Ce thé vert du Japon (littéralement « perle de rosée ») est considéré comme l’un des meilleurs thés verts au monde grâce à son mode de culture original. Le Gyokuro, dit l’empereur des thés japonais, […]