Joli goûter

cellule de refroidissement

Pourquoi utiliser une cellule de refroidissement en cuisine ?

Si vous travaillez au sein d’une cuisine professionnelle, que ce soit dans un restaurant, une pâtisserie, un salon de thé, ou  un café, une cellule de refroidissement vous sera indispensable pour bien conserver vos aliments. Quels sont les avantages de cet appareil ? Comment le choisir ? Comment l’installer ? Suivez notre guide pour tout […]

Pourquoi les 13 desserts de Noël en Provence ?

Au rayon des douceurs de fin d’année, il y a bien sûr la bûche de Noël, mais en Provence, il y a les célèbres treize desserts de Noël. De quoi s’agit-il, et surtout pourquoi ces 13 desserts ? Les treize desserts de Noël en Provence Les 13 desserts provinciaux étaient traditionnellement servis après ce qu’on […]

plateau repas paris

MyCater : une plateforme engagée de livraison de plateau repas Paris

Pour réussir un évènement professionnel, faire appel à un traiteur est la solution la plus simple et la plus efficace. C’est pour répondre à ce besoin qu’est sortie en novembre 2020 la plateforme MyCater, la première marketplace traiteur de France proposant la livraison de plateau repas à Paris dans une démarche éco-responsable. A l’heure où […]

repas halloween

Que manger à Halloween : idée de menu pour la nuit du 31 octobre

Halloween est une ancienne fête païenne d’origine celtique. Elle est célébrée la nuit du 31 octobre, pour marquer le passage à la saison froide et le début de la nouvelle année. Le calendrier celte s’achevait en effet le 31 octobre. La légende raconte qu’au cours de cette nuit, l’une des plus longues de l’année, les […]

Pourquoi des bonbons et de la citrouille à Halloween ?

Pourquoi et comment les bonbons et la citrouille sont-ils devenus les emblèmes de la fête d’Halloween ? Rappelons qu’Halloween trouve son origine dans une ancienne fête celtique nommée Samain, qui célébrait la nouvelle année (dans le calendrier celte, le 31 octobre était le dernier jour de l’année). Pour les Celtes, c’est-à-dire les Irlandais, les Écossais, […]

bon café pas cher

Comment acheter du bon café pas cher ?

Pour bien démarrer la journée, faire une pause au travail ou conclure un repas, le café est la boisson idéale de notre quotidien. Moulu, en grains, soluble ou en capsules, il existe une forme de café qui correspondra à vos goûts et à vos besoins. Que vous soyez un buveur occasionnel ou un passionné de […]