L’automne est là. C’est la saison des soupes et des chocolats chauds. C’est la période où on a envie de comfort food. Pour se réconforter et se réchauffer tout en gardant une alimentation à peu près saine, on sait qu’il vaut mieux éviter le lait de vache. Voici donc 4 recettes de chocolat chaud au lait végétal à la fois digestes et gourmands.
Chocolat chaud au lait végétal, au miel et à la vanille
Ingrédients pour 2 tasses :
50 cl de lait végétal
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à café de miel
2 cuillères à café de cacao
Chauffez le lait à feu fort dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit un peu plus chaud que la température souhaité, puis baissez le feu au minimum. Ajoutez le miel et éteignez le feu. Versez le sucre vanillé avant de mettre le cacao. Remuez. C’est prêt.
Chocolat chaud à la chantilly
Ingrédients pour quatre tasses :
200 g de chocolat noir
1 l de lait végétal
50 cl de crème chantilly végétale
De la cannelle en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de sucre glace
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Pendant ce temps, portez le lait à ébullition avec le sucre vanillé. Versez le lait bouillant sur le chocolat fondu, mélangez et renversez le tout dans la casserole. Faites cuire le chocolat à petit bouillon sans cesser de fouetter, saupoudrez de cannelle et faites mousser le chocolat. Versez la préparation dans des tasses, surmontez de chantilly froide. Servez.
Chocolat chaud à la guimauve
Ingrédients pour quatre tasses :
60 cl de lait végétal
30 cl de crème liquide
20 mini chamallows
50 g de pépites de chocolat
Une tablette de 200g de chocolat noir
1 cuillère à soupe de cacao
De la crème chantilly végétale
Hachez le chocolat noir au couteau et déposez-le dans une casserole. Ajoutez le lait et la crème liquide, puis faites chauffer doucement en mélangeant au fouet. Laissez mijoter quelques minutes en remuant mais sans faire bouillir. Répartissez le chocolat obtenu dans des tasses, surmontez de crème chantilly, parsemez de chamallows et de pépites de chocolat, saupoudrez d’un voile de cacao et servez. Bonne dégustation.
Chocolat chaud au caramel au beurre salé
Ingrédients pour deux tasses :
200 g de chocolat noir
50 cl de lait végétal
4 cuillères à café de caramel au beurre salé
Du chocolat râpé
De la crème chantilly végétale
Faites chauffer le lait et le chocolat noir dans une casserole. Portez le mélange à ébullition. Ajoutez le caramel au beurre salé et mélangez au fouet. Versez la préparation dans des tasses, ajoutez la crème chantilly et versez une cuillère de caramel beurre salé sur le dessus du chocolat chaud avant de saupoudrer de chocolat râpé. Miam.
Le conseil pour préparer un bon chocolat chaud au lait végétal :
Plus vous utiliserez des produits de qualité, meilleur sera votre chocolat chaud. Je vous recommande de choisir du cacao de qualité pour obtenir un excellent chocolat chaud, goûteux et savoureux.
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Je suis Lova. J’ai créé Joli Goûter en 2012 parce que j’adore le thé, le tea time et tout ce qui se rapporte à la gourmandise (pâtisserie, cake design, bonne cuisine). J’aime découvrir de nouvelles adresses et les partager. J’apprécie tout ce qui flatte aussi bien les papilles que les pupilles ! Ainsi que l’art de vivre qui y correspond.
