Je suis Lova. J'ai créé Joli Goûter en 2012 parce que j'adore le thé, le tea time et tout ce qui se rapporte à la gourmandise (pâtisserie, cake design, bonne cuisine). J'aime découvrir de nouvelles adresses et les partager. J'apprécie tout ce qui flatte aussi bien les papilles que les pupilles ! Ainsi que l'art de vivre qui y correspond.
Le café est la boisson incontournable en Occident pour de nombreuses personnes en quête d’un coup de boost matinal. Pour varier les plaisirs, il lui existe une alternative trendy : le matcha latte. Cette boisson japonaise à base de lait et de thé vert matcha est appréciée pour ses bienfaits pour la santé et son […]
Le Bubble Tea est une boisson populaire qui est née à Taïwan en 1980. Également appelé « thé aux perles », « thé aux bulles » ou Boba tea, le Bubble Tea est une boisson sucrée qui se compose d’un mélange de thé, vert, noir, rooibos ou oolong, et de perles de tapioca. Il se consomme chaud ou froid […]
Le choix du traiteur est un des éléments clé dans la réussite d’un événement. Mais quelle est la fourchette de prix à prévoir pour un traiteur événementiel ? Le budget dépend de plusieurs critères comme le type de cuisine, la qualité des produits, le niveau de service, la notoriété du traiteur, la région, la nature […]
Vous voulez consommer du café de qualité ? Pour cela, il est indispensable que vous vous intéressiez à la torréfaction du café. La torréfaction est le processus qui permet de cuire les grains de café frais et verts et de les transformer en grains de café comestibles de couleur brune ou noire. C’est la torréfaction […]
Votre enfant va fêter son anniversaire à la maison ? C’est un bel évènement mais son organisation peut vite être source de stress et d’inquiétudes concernant les invitations, le goûter, la décoration et les jeux. Pas de panique, en prenant les choses dans l’ordre, et en les faisant une après l’autre, il est possible d’organiser […]
Aujourd’hui, la plupart des fours en vente dans le commerce permettent de faire au choix une cuisson traditionnelle ou une cuisson à chaleur tournante. Mais quelle est la différence entre ces deux modes de cuisson ? Et surtout, quelle est la plus adaptée pour une cuisson des gâteaux et des douceurs sucrées ? On fait […]
Pour réussir un évènement d’entreprise, engager un traiteur est indispensable. Nourrir ses partenaires et collaborateurs ne s’improvise pas. Cela demande un savoir-faire et une expérience que seuls des professionnels aguerris possèdent. Ne négligez surtout pas le choix de votre prestataire traiteur, car il en va de l’image de marque de l’entreprise et de l’atteinte des […]
Le panettone, qui signifie gros pain, est une brioche au levain, qui envahit les pâtisseries et les supermarchés de toute l’Italie, de novembre à février. On le connaît tous, au moins de nom. En Italie et dans les pays du monde d’immigration italienne – Amérique du Sud -, le panettone est depuis des décennies une […]
Avec le foie gras, la dinde et les noix de Saint Jacques, la bûche est l’une des stars du repas du réveillon. Qu’elle soit au chocolat, aux framboises ou aux marrons glacés, il existe des centaines de recettes de bûches toutes plus savoureuses les unes que les autres. Et si cette année vous surpreniez les […]
Le brunch, contraction de breakfast et lunch, est un type de repas qui se prend entre la fin de la matinée et le début de l’après-midi, soit entre 11h et 15h environ. Il combine des plats typiques du petit déjeuner et du déjeuner, et se présente souvent sous la forme d’un buffet où chacun vient se […]
Si vous travaillez au sein d’une cuisine professionnelle, que ce soit dans un restaurant, une pâtisserie, un salon de thé, ou un café, une cellule de refroidissement vous sera indispensable pour bien conserver vos aliments. Quels sont les avantages de cet appareil ? Comment le choisir ? Comment l’installer ? Suivez notre guide pour tout […]
Au rayon des douceurs de fin d’année, il y a bien sûr la bûche de Noël, mais en Provence, il y a les célèbres treize desserts de Noël. De quoi s’agit-il, et surtout pourquoi ces 13 desserts ? Les treize desserts de Noël en Provence Les 13 desserts provinciaux étaient traditionnellement servis après ce qu’on […]