Boisson d’automne et d’hiver : jus de pommes chaud aux épices

Les jours se rafraîchissent et se raccourcissent : l’automne arrive à grands pas. Pour se réchauffer, voici une boisson cocooning à savourer en automne et pendant la saison froide, du jus de pommes chaud. Un breuvage très facile et rapide à préparer, à siroter au coin du feu durant les longues soirées. Les Américains boivent du cidre chaud au cours de Thanksgiving – au mois de novembre -, et en Moselle, les enfants dégustent du jus de pomme chaud tandis que leurs parents savourent un vin chaud. Je vous propose donc une version sans alcool pour toute la famille.

Jus de pomme chaud aux épices

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients

 

– 1 litre de jus de pomme (bio, artisanal ou frais, de préférence non filtré, ce qui est un gage de qualité)
– 25 cl d’eau
– le jus d’un demi- citron pressé
1 cuillère à soupe de miel
Epices :
– 1, 5 cuillère à café de cannelle
– 1 morceau de gingembre frais (environ 3 cm) coupé en dés
– 6 étoiles de badiane (anis étoilé)

 

Préparation

 

– Verser tous les ingrédients dans une casserole, porter à feu vif, mais pas jusqu’à ébullition.
– Faire chauffer pendant 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
– Eteindre le feu, couvrir avec un couvercle et laisser infuser 10 minutes.
– Filtrer le jus et servir chaud.
Ce jus peut se conserver quelques jours dans une bouteille en verre au frais et être réchauffé quand on veut en boire.

 
 

Crédit photo : Angela Chin
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Auteur de l’article : L'auteur

Je suis Lova. J'ai créé Joli Goûter en 2012 parce que j'adore le thé, le tea time et tout ce qui se rapporte à la gourmandise (pâtisserie, cake design, bonne cuisine). J'aime découvrir de nouvelles adresses et les partager. J'apprécie tout ce qui flatte aussi bien les papilles que les pupilles ! Ainsi que l'art de vivre qui y correspond.