L’histoire de la pause café

Le saviez-vous ? Le café n’a pas toujours eu bonne presse. Dans les années 50, le café était même considéré comme une boisson ringarde, sans grand intérêt. Son goût n’était pas recherché. En fait, elle était mal vue car jugée populaire, bas de gamme (à l’inverse du thé qui était historiquement associé à l’aristocratie). Il […]

Brunch pour adultes et enfants au restaurant Mood à Paris

Amatrice de brunchs du week-end, j’avais été attirée par le concept « In the mood for brunch » proposé par le restaurant MOOD aux Champs-Elysées, à Paris. Un buffet à 32€ dans un lieu bobo et raffiné, qui a la particularité de s’adresser à la fois aux petits et aux grands. J’en avais lu beaucoup de bien […]

Le salon de thé Sadaharu Aoki : quand un Japonais revisite la pâtisserie française

La pâtisserie Sadaharu Aoki est considérée comme l’une des meilleures de Paris. Sa spécificité : Elle est tenue par un Japonais surdoué, qui revisite la pâtisserie française. Ce pâtissier-chocolatier est installé en France depuis 1991 et a été formé à la meilleure école. Primé de nombreuses fois, il a notamment été élu « meilleur pâtissier de […]

gâteau de savoie
L’histoire du gâteau de Savoie, où comment amadouer l’empereur

De nombreuses pâtisseries ont une origine royale. C’est le cas du gâteau de Savoie, une spécialité gourmande de la Savoie qui a traversé le temps, réputée pour sa légèreté. Ce gâteau fut inventé en 1358, à Chambéry. Le comte de Savoie Amédée VI recevait alors à sa table son suzerain, Charles IV de Luxembourg mécontent […]

Le Petit café du monde entier, un café poussette cosmopolite

Dans la galaxie des cafés poussettes parisiens, une étoile se démarque des autres : le Petit café du monde entier. Comme son nom l’indique, c’est un endroit qui se veut cosmopolite, international, cosy et bien sûr, ouvert aux enfants. La gérante, Luisa, est une Mexicaine débarquée dans la capitale il y a une dizaine d’années. […]

L’heure des mamans, une librairie-salon de thé à la sauce US, à Versailles

Lorsque j’ai entendu parler du concept de L’heure des mamans, j’ai sauté de joie. « L’heure des mamans », ce n’est rien moins qu’une librairie-salon de thé-espace jeux, nichée au cœur de Versailles. Un concept ô combien séduisant pour la jeune maman que je suis ! Pouvoir savourer tranquillement un thé et des pâtisseries, en feuilletant des […]

Les œufs de Pâques, une tradition ancestrale et internationale

De l’œuf dur coloré aux œufs en chocolat, en passant par les prestigieux œufs de Fabergé, l’œuf de Pâques est une tradition ancienne, qu’on retrouve dans le monde entier. D’où vient cette coutume ? Comment se décline-t-elle à travers le monde ? Une tradition antique puis chrétienne La coutume d’offrir des œufs décorés, teints ou […]

Le Café des Filoux, un café pour les petits mais aussi pour les grands

Mise à jour 28/03/2014 : Le Café des Filoux a fermé définitivement ses portes. Dommage… Bonne continuation ! ——————————————————————————————————————————————— En tant que jeune maman amatrice de salons de thé, je ne pouvais décemment pas passer à côté du concept de « cafés poussette », ces cafés, qui, comme leur nom l’indique, sont faits pour accueillir les parents […]

thé saint valentin
Un thé pour la Saint-Valentin : le Thé des Amours de George Cannon

Et si, au lieu de chocolats, vous offriez du thé pour la Saint-Valentin ? Non seulement, c’est original mais moins calorique. :) Justement, la jolie marque George Cannon, très appréciée des connaisseurs, a créé un thé pour l’occasion : le Thé des Amours. Ce thé a une chouette histoire : ce mélange a été créé […]

L’histoire du café en France

C’est au XVIIe siècle, en 1644 plus précisément, qu’apparaît pour la première fois le café en France. A Marseille, un négociant revenant de Constantinople rapporte des grains de café et ce qu’il faut pour le préparer. Quelques années plus tard, en 1660, du café est importé d’Egypte et bu à Lyon. Et c’est en 1669 […]

Le cérémonial du thé à la russe

Le thé occupe une place importante dans l’art de vivre à la russe. C’est grâce à la Chine que les Russes ont découvert le thé :  au milieu du XVIIe siècle, le tsar Alexis Ier Mikhaïlovitch recevait en cadeau de l’ambassadeur chinois de Moscou des caisses de thé cultivées à la frontière des provinces actuelles de […]

Le brunch, une tradition qui remonte au XIXe siècle

Le brunch, contraction de breakfast et lunch,  est un type de repas qui se prend entre la fin de la matinée et le début de l’après-midi, soit entre 11h et 15h environ. Il combine des plats typiques du petit déjeuner et du déjeuner, et se présente souvent sous la forme d’un buffet où chacun vient […]

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