Le thé et l’Angleterre

C’est au XVIIe siècle que le thé arriva en Angleterre. Samuel Pepys la décrivait comme « une boisson de Chine [qu’il] n’avait jamais bue auparavant ». Comment le thé est-il devenu le breuvage national des Anglais ? Le thé s’est d’abord rendu populaire en raison de ses prétendues vertus médicales. En France, Mazarin en buvait pour soigner […]

A l’heure du thé avec la duchesse de Bedford

D’où vient la coutume de l’Afternoon tea, aussi appelé le five o’ clock tea ? Pour le comprendre, il faut remonter dans le temps, aux années 1840.  Anna Maria Russell, duchesse de Bedford, une des dames d’atours de la reine Victoria, trouvait le temps long entre le déjeuner (pris très tôt) et le dîner. Aussi […]

Le chocolat et la reine

Le chocolat entra en France en même temps qu’Anne d’Autriche, fille du roi d’Espagne, à la suite de son mariage avec Louis XIII, en 1615. La nouvelle reine de France arriva avec une armada de servantes espagnoles maîtrisant parfaitement l’art de préparer le chocolat. Il fit de nombreux adeptes à la cour. La rareté du […]

Le Tea Time et les Anglais

L’Angleterre est avec la Chine, le Japon ou la Russie, l’un des rares pays qui a fait du thé un véritable art de vivre. Chaque Britannique boit ainsi une moyenne de six tasses de thé par jour. Aux XVIIe et XVIIIe siècle, il y a même eu une une « révolution » du thé, au même titre […]

Le Garden Perk, un café inspiré du Central Perk dans « Friends »

Vous rêviez d’un café semblable au Central Perk de la bande à Rachel et Monica ? Eh bien, Zakaria alias Zaky l’a fait, à Paris, dans le Quartier Latin. Ca s’appelle le Garden Perk, et c’est un coffee-shop à la new-yorkaise, à deux pas de la Sorbonne. Il n’y a pas que le nom qui […]

Cake and the city : la folie cupcake

Depuis quelques années, un vent de rétro souffle sur la pâtisserie : les cupcakes, ces petits gâteaux individuels décorés et recouverts de glaçage, sont la grande tendance du moment. Aux Etats-Unis, ils sont de tous les mariages, allant même dans certains cas jusqu’à supplanter la pièce montée. Avec quelques années de retard par rapport à […]

Faut-il ajouter du sucre, du lait ou du citron à son thé ?

Pour les puristes, les adjuvants que sont le lait, le sucre et le citron sont des sacrilèges, car ils dénaturent le vrai goût du thé. Cependant, ici, nous ne sommes pas puristes, aussi nous tolérons dans certains cas quelques nuances, pour satisfaire aux goûts de chacun. Le lait Certains thés peuvent s’accommoder d’un petit nuage […]

Un brunch au chalet de la Porte Jaune

MISE A JOUR 2018 : Le chalet de la Porte Jaune ne fait plus de brunch. L’article ci-dessous n’est donc plus du tout d’actualité. Son contenu n’est plus valable. Nous le laissons uniquement à des fins d’archives… —————— Au cœur du bois de Vincennes, sur l’île du lac des Minimes, se trouve un charmant lieu […]

In the mood for tea : goûter au Shangri-La

Un de mes péchés mignons, ce sont les « Afternoon tea » des palaces. J’apprécie la douceur de ces goûters raffinés, dans des cadres de rêve. Au moins, là, je suis sûre de boire du thé digne de ce nom et de savourer de bonnes pâtisseries, ce qui n’est hélas pas le cas de tous les salons […]

brunch mariage frères
Un Brunch Mariage Frères : quand le thé est un art de vivre

Mariage Frères est une de mes marques de thé préférées. Il était donc temps que je teste leur salon de thé. Ce fut chose faite en ce jour d’Armistice. J’ai choisi un de leurs brunchs plutôt qu’une de leurs formules Afternoon Tea, car je m’y suis rendue à l’heure du déjeuner. Ils proposent aussi des […]

salon de thé musée de la vie romantique
« Le thé dans le jardin » au Musée de la Vie Romantique

Je suis toujours à l’affût de bonnes adresses, et en particulier de salons de thé. Surtout en France, où les bons salons ne courent pas les rues… Cette fois-ci, j’ai testé celui, assez célèbre, du Musée de la Vie Romantique, dans le 9e arrondissement de Paris, à deux pas de Pigalle et de Montmartre. Cela […]

salon de thé maison de chateaubriand
Les Thés Brillants, le salon de thé de la Maison de Chateaubriand

J’ai découvert il y a deux semaines « Les Thés Brillants », le salon de thé de la Maison de Chateaubriand, au Parc de la Vallée-aux-Loups, l’un des plus jolis parcs du sud des Hauts-de-Seine, à Châtenay-Malabry. Ouvert le 15 septembre 2012, je l’ai découvert au détour d’une balade, dans ce parc où je me rends souvent. […]

I use true Google 404 Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.