Le choix du traiteur est un des éléments clé dans la réussite d’un événement. Mais quelle est la fourchette de prix à prévoir pour un traiteur événementiel ? Le budget dépend de plusieurs critères comme le type de cuisine, la qualité des produits, le niveau de service, la notoriété du traiteur, la région, la nature de la prestation… Dans cet article, nous allons faire un tour d’horizon des principaux types de prestataires pour vous aider à sélectionner celui qui est le plus adapté à votre projet.
1. Le budget pour un traiteur haut de gamme
Si vous souhaitez épater vos invités et que vous avez un budget large, misez sur un traiteur haut de gamme. Le traiteur haut de gamme propose une cuisine raffinée et soignée, élaborée avec des produits de qualité supérieure.
C’est le cas du prestataire « Autour des Saveurs » qui revendique son métier de cuisinier et de traiteur autour de la figure de son fondateur, Francis Dominique, comme on peut le voir sur ce site. Depuis 25 ans, le cœur de sa prestation repose sur la cuisine, la gourmandise, le goût et le plaisir. Ce traiteur haut de gamme à Paris et en Ile-de-France dédie son professionnalisme, son expertise et sa passion de la restauration événementielle pour que chaque réception qu’on lui confie soit une réussite. Exigence, naturalité et goût sont ses mots d’ordre.
En moyenne, le tarif d’un traiteur de luxe se situe entre 65 à 150€ par personne, en fonction du menu et de la formule choisie (buffet, repas assis, cocktail dînatoire).
2. Le budget pour un traiteur local (de quartier)
Un traiteur local est souvent un passionné qui offre une cuisine simple et qualitative, parfois de terroir ou avec des accents régionaux. La formule buffet est souvent proposée. Cette alternative au traiteur de luxe est de plus en plus plébiscitée par les particuliers et les entreprises pour son côté convivial et son coût inférieur. Le traiteur local est également une bonne option si vous organisez un brunch pour un lendemain de fête.
Le coût d’un traiteur de quartier est souvent raisonnable et peut varier entre 30 et 60 euros par personne. Ce type de traiteur est idéal pour des événements moins importants comme des baptêmes ou des anniversaires de mariage.
3. Le budget pour un traiteur éco-responsable
De plus en plus de personnes qui organisent des événements sont en quête de traiteurs engagés dans une démarche écologique. C’est ainsi que de nombreux traiteurs éco-responsables, proposant une cuisine respectueuse de l’environnement, ont vu le jour ces dernières années. Ces prestataires travaillent avec des produits bio, locaux et de saison et veillent à l’empreinte carbone de leur activité. L’option végétarienne ou vegan est également possible. Comptez entre 30 à 70 euros par personne pour une formule buffet.
4. Le budget pour un traiteur de supermarché
Pour un budget plus modeste, il est possible de faire appel à un traiteur de supermarché. Ce type de prestataire propose une cuisine plus simple et plus standardisée qu’un traiteur classique, mais qui peut tout à fait convenir à un événement convivial, à la bonne franquette. Les tarifs varient entre 20 à 30 euros par personne selon le menu. Il est important de vérifier les conditions de livraison et de service car ces traiteurs ne proposent généralement pas de personnel pour la mise en place et le service.
5. Le budget pour un traiteur discount
Si votre budget est encore plus serré, il existe des traiteurs low-cost aux tarifs très attractifs, autour de 20 euros par personne. Pour des raisons de prestige, ce genre de prestataires est cependant à réserver à des événements de moindre envergure comme des soirées entre amis ou des réunions de famille. Les traiteurs discount sont moins recommandés pour un mariage ou une réception de prestige.
6. Le budget pour un food truck
Depuis plusieurs années, la tendance food truck séduit et a envahi les mariages bohèmes et atypiques. Cette formule moderne, originale et économique autour d’un plat unique est de plus en plus en vogue. Burgers, barbecue, tacos… la street food a la cote ! Il existe même des food trucks gastronomiques qui ont su s’adapter à la demande. C’est un choix de restauration peu conventionnel mais qui convient parfaitement à un événement intime. Pour un food truck, il faut compter de 20 à 30 euros par personne environ.
En conclusion, le budget à prévoir pour un traiteur événementiel varie grandement, de 20 à plus de 200 euros par personne en fonction du type de prestataire choisi. Ne choisissez toutefois pas votre traiteur uniquement par rapport à ses tarifs mais selon les attentes que vous avez vis-à-vis de votre événement et l’effet que vous souhaitez produire sur vos invités. S’il s’agit d’un mariage ou d’une fête d’entreprise, l’enjeu sera plus important que pour une communion, un anniversaire ou une cousinade. Dans ce cas, le traiteur haut de gamme sera incontournable pour vous créer des souvenirs inoubliables. Il existe des manières de réduire les coûts d’un repas de réception, et c’est sur ce dernier point que nous vous invitons à réfléchir pour faire baisser la facture finale.
Je suis Lova. J’ai créé Joli Goûter en 2012 parce que j’adore le thé, le tea time et tout ce qui se rapporte à la gourmandise (pâtisserie, cake design, bonne cuisine). J’aime découvrir de nouvelles adresses et les partager. J’apprécie tout ce qui flatte aussi bien les papilles que les pupilles ! Ainsi que l’art de vivre qui y correspond.
