Pour réussir un évènement d’entreprise, engager un traiteur est indispensable. Nourrir ses partenaires et collaborateurs ne s’improvise pas. Cela demande un savoir-faire et une expérience que seuls des professionnels aguerris possèdent. Ne négligez surtout pas le choix de votre prestataire traiteur, car il en va de l’image de marque de l’entreprise et de l’atteinte des objectifs de l’évènement. Il est important de sélectionner le traiteur pour un évènement qui émerveillera vos convives. Que vous organisiez un séminaire, une réunion, un déjeuner d’équipe, une conférence, un lancement de produit, un afterwork, ou un pot de départ, voici nos 5 conseils pour ne pas vous tromper.
1. Un traiteur expérimenté dans les évènements professionnels
Un traiteur peut être spécialisé dans certains types d’évènements comme les mariages, les réceptions, les galas, les livraisons de repas au bureau… Pour la réussite de votre évènement d’entreprise, il est primordial que le traiteur que vous engagerez ait une longue expérience dans l’organisation d’évènements professionnels et dans la prestation que vous demandez.
En effet, un évènement d’entreprise demande des compétences, une connaissance du métier et des bonnes pratiques que seule l’expérience peut apporter. Pensez donc à bien vérifier que le traiteur évènementiel que vous envisagez de choisir a une solide expérience en la matière.
2. L’importance d’une prestation haut-de-gamme
La qualité du repas que servira le traiteur primera sur tous les autres aspects de l’évènement. Si celui-ci ravit les papilles et les pupilles de vos invités, ils s’en souviendront longtemps, et cela aura des effets bénéfiques sur votre image de marque. Au contraire, si le repas déçoit, les autres points positifs de l’évènement – décoration, animations, etc. – ne suffiront pas à contrebalancer cette lacune et cela entachera la réputation de l’entreprise.
Conclusion : les détails comptent. C’est pourquoi il convient de ne pas lésiner sur les moyens en privilégiant un traiteur haut-de-gamme, garant d’une prestation qui satisfera tout le monde.
Si vous recherchez un traiteur pour un évènement près de Paris, Mytraiteur est un traiteur évènementiel en ligne et un organisateur de réceptions haut-de-gamme spécialisé dans les cocktails dînatoires et déjeunatoires, les buffets gastronomiques, les petits-déjeuners, les livraisons de plateaux repas traiteur, de plateaux de canapés, etc.
3. L’adéquation entre vos besoins et les propositions du traiteur
En fonction de la nature de votre évènement – réunion, lancement de produit, soirée clients, etc. – la prestation demandée au traiteur ne sera pas la même. Pour mieux cibler le traiteur pour un évènement idéal, il faut donc bien définir vos besoins en amont.
Les traiteurs proposent généralement différentes formules pour répondre à vos attentes et votre budget. Ils peuvent concevoir un menu personnalisé en fonction du nombre de convives, des plats et du type d’évènement : repas assis, cocktail dînatoire ou déjeunatoire, brunch, buffet froid, plateaux-repas…
La flexibilité du traiteur est une qualité importante dont vous devez vous assurer au préalable. Un bon traiteur est flexible, à l’écoute et ouvert. Il sait prendre en compte les souhaits et les demandes de son client pour mieux le satisfaire. Refusez de travailler avec un professionnel qui ne désire pas s’adapter à votre situation particulière.
4. La qualité du service et les références
Le bouche-à-oreille reste le meilleur moyen de trouver un traiteur évènementiel qualifié. Demandez aux traiteurs que vous contactez leurs références clients. Faites des recherches sur eux et lisez les avis que vous trouverez concernant la qualité du service client et du service fourni aux invités lors de l’évènement. Essayez de trouver des photos de prestations du traiteur pour vous donner une idée concrète de ses réalisations.
Si cela est possible, notamment dans le cas d’une réception élégante, demandez au traiteur si vous pouvez effectuer une dégustation pour vous faire votre propre avis.
5. Faire jouer la concurrence entre traiteur pour un évènement
Enfin, n’hésitez pas à contacter plusieurs traiteurs, à demander des devis et à faire jouer la concurrence. Le prix sera parfois l’élément différenciant entre les prestataires. Cela peut aussi être une particularité du traiteur évènementiel comme un engagement écologique ou un régime alimentaire précis (bio, sans gluten, végétarien, locavore, etc.). De plus en plus de professionnels proposent des formules traiteur éco-responsables aux entreprises.
Pour éviter les mauvaises surprises, examinez bien les détails des contrats qui vous sont proposés, notamment les clauses en cas d’annulation et tout ce qui concerne le paiement. Ce sont ces petits détails qui orienteront votre choix en faveur d’un prestataire.
Je suis Lova. J’ai créé Joli Goûter en 2012 parce que j’adore le thé, le tea time et tout ce qui se rapporte à la gourmandise (pâtisserie, cake design, bonne cuisine). J’aime découvrir de nouvelles adresses et les partager. J’apprécie tout ce qui flatte aussi bien les papilles que les pupilles ! Ainsi que l’art de vivre qui y correspond.
