Lces jus de fruit frais et smoothies ne sont pas réservés à l’été, loin s’en faut. Au contraire, faire le plein de vitamines permet de bien affronter le froid ! C’est en automne et en hiver qu’on a le plus besoin de vitamines. Sans parler des boissons à base de légumes pour booster son système immunitaire, avoir bonne mine ou une meilleure vitalité : smoothies verts, jus de légumes… La tendance « bar à jus » vient des Etats-Unis et déferle en France depuis quelques années. Voici une petite sélection de 10 adresses de jus et de smoothies à Paris.
Bob’s Juice Bar
Mark Grossman est un new-yorkais venu s’installer à Paris pour ouvrir un bar à fruits. Entre les salades, les pancakes et les muffins, on retrouve de très bon cocktails et jus de fruits bio.
15 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
Site web : www.bobsjuicebar.com
Bob’s Cold Press
Par le même propriétaire que le Juice Bar, le Bob’s cold press est une Detox factory où les jus bio sont pressés à froid pour conserver un maximum d’enzymes et de vitamines.
10, passage Rochebrune, 75011 Paris
Site web : http://bobscoldpress.com
Paris-Féni
Un restaurant bangladais et un bar à fruits, une oasis exotique proposant des cocktails de fruits ou de légumes frais de qualité sans être branchée ni hors de prix. C’est aussi l’occasion de goûter à la boisson traditionnelle en Inde et au Bengladesh à base de yaourt : le lassi. Une oasis de sérénité à l’ombre des arbres.
15 bis Rue Ternaux, 75011 Paris
Site web : www.parisfeni.com
Café Pinson
J’en ai déjà parlé dans cet article : Le Café Pinson : vegan, bio et sans gluten, une adresse detox à Paris. Le café Pinson est la cantine bobo par excellence, bio, végétarienne et sans gluten. Cuisine haute vitalité et bar à jus, le Café Pinson a été ouvert par une passionnée de naturopathie. Que du bon donc ! Plusieurs jus sains et savoureux à la carte, aux noms évocateurs (détox, Kale tonique, bonne mine, etc.).
6, rue du Forez, 75003 Paris
Site web : www.cafepinson.fr
Gepetti
A Geppetti, on trouve un large choix de smoothies et jus de fruits naturels et sans sucre ajouté, ainsi que des Bubble teas. Les fans de Bubble tea peuvent même acheter des coffrets pour préparer leur Bubble tea à la maison.
7 rue Cadet, 75009 Paris
Aux 2 Vaches
Un « bar à bons petits plats » et take-away proposant salades, sandwiches bio et « tapas » avec une carte de sept jus.
17 bis boulevard Haussmann, 75009 Paris
Site web : www.les2vaches.com/aux-2-vaches
Barbershop
Ce lieu arty à la déco new-yorkaise est surtout connu pour faire l’un des meilleurs brunches de Paris. Il propose justement dans la formule brunch un excellent jus de fruit frais, ou un smoothie moyennant un petit supplément (qui en vaut la peine). On conseille le jus orange-carotte…
68 avenue de la République 75011 Paris
Page Facebook : https://www.facebook.com/pages/barbershop/77378465813
Noglu
Une des enseignes no-gluten de la capitale les plus connues. Elle offre chaque jour un jus de saison. Des breuvages aux propriétés antioxydantes, qui chassent les toxines, entre autres.
16, passage des Panoramas, 75002 Paris
Site web : www.noglu.fr
Shake Eat
Un restaurant qui se revendique « tonique » et feng shui. Une carte saine, avec une cuisine fusion entre les saveurs de la Méditerranée et de l’Asie, et des smoothies 100% naturels et personnalisables. Cocktails à composer soi-même selon les envies.
17 rue de Choiseul, Paris 75002
Soup & Juice
Uniquement des légumes et des fruits frais ! L’objectif de Soup & Juice ? Conciliez le fait de se faire plaisir et de manger sainement. Tout est fait maison. Jus classiques, cocktails et smoothies. Soupes, plats chauds, salades et sandwhichs.
54, avenue Kléber, 75016 Paris
4 rue de Londres, 75009 Paris
Site web : www.soup-juice.com
Hope Café
Un café-restaurant et épicerie bio plébiscité par le site « The Place to Bio » (guide des restaurants bio et engagés). Cuisine 100% maison et presque tout bio. Adaptée aux régimes végétariens et sans gluten. L’actrice Mélanie Laurent a confié adorer leur salade César et leurs délicieux smoothies.
64, rue Lamarck, 75018 Paris
Site web : http://hope-cafe.com
Recettes de jus et smoothies
Et pour les plus courageux, voici des livres où vous trouverez de bonnes recettes pour réaliser vos jus et smoothies maison savoureux et healthy :
Green, glam et gourmande
(150 recettes du health movement)
Si vous connaissez de bons spots où déguster un bon jus ou smoothie, signalez-le nous dans les commentaires. :-)
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Je suis Lova. J’ai créé Joli Goûter en 2012 parce que j’adore le thé, le tea time et tout ce qui se rapporte à la gourmandise (pâtisserie, cake design, bonne cuisine). J’aime découvrir de nouvelles adresses et les partager. J’apprécie tout ce qui flatte aussi bien les papilles que les pupilles ! Ainsi que l’art de vivre qui y correspond.
