François Boucher Le Déjeuner 1739

L’histoire du café en France

C’est au XVIIe siècle, en 1644 plus précisément, qu’apparaît pour la première fois le café en France. A Marseille, un négociant revenant de Constantinople rapporte des grains de café et ce qu’il faut pour le préparer. Quelques années plus tard, en 1660, du café est importé d’Egypte et bu à Lyon. Et c’est en 1669 […]

Une histoire du café et de la gastronomie

« Le roi [Louis XV] était un grand amateur de café. Il l’aimait fraîchement moulu et torréfié, mais le consommait moins fort que nous aujourd’hui. Bien qu’introduit en France sous Louis XIV, par un décret royal de 1664, le café ne devint vraiment à la mode que sous Louis XV. Ce fut alors une vraie folie. […]

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