panettone glacage

Histoire et légendes du panettone, le gâteau des fêtes de Noël italien

Le panettone, qui signifie gros pain, est une brioche au levain, qui envahit les pâtisseries et les supermarchés de toute l’Italie, de novembre à février. On le connaît tous, au moins de nom. En Italie et dans les pays du monde d’immigration italienne (Amérique du Sud), le panettone est depuis des décennies une institution, un […]