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Où déguster un bon baba au rhum à Paris ?

Où déguster un bon baba au rhum à Paris ?
Le baba est une pâtisserie faite à partir d’une pâte levée à base de farine, beurre, lait, œufs et levure. On y ajoute un sirop de sucre et un alcool, généralement du rhum, parfois du kirsch ou, comme Alexandre Dumas, du malaga. Certains y rajoutent du safran et des raisins de Corinthe, en souvenir du kouglof. Le Savarin, une variation du baba, fut créé par des pâtissiers parisiens vers... 

L’histoire du baba au rhum : où manger un bon baba à Paris ?

L'histoire du baba au rhum : où manger un bon baba à Paris ?
Le baba au rhum est un gâteau servi imbibé d’un sirop à l’alcool (traditionnellement du rhum). Pourquoi ce nom « baba » et d’où vient-il ? Tout commence au XVIIIe siècle, lorsque Stanislas Leszczynski, roi de Pologne, duc de Lorraine, beau-père du roi Louis XV, arrive en France, en exil à la cour de Lunéville. Il reçoit de son pays natal une brioche nommée Babka (un... 
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