L’Angleterre est avec la Chine, le Japon ou la Russie, l’un des rares pays qui a fait du thé un véritable art de vivre. Chaque Britannique boit ainsi une moyenne de six tasses de thé par jour. Aux XVIIe et XVIIIe siècle, il y a même eu une une « révolution » du thé, au même titre […]
Gourmandise régressive qui nous replonge avec délices dans le monde de l’enfance, le bonbon a toute sa place dans une réception de mariage. En effet, bonbons et friandises sont un plaisir autant pour les papilles que pour les pupilles. Depuis quelques années, le bar à bonbons ou candy bar est ainsi devenu incontournable. Mais quels […]
Le secteur de la restauration est depuis quelques années frappé de plein fouet par la crise. Pourtant, malgré ce contexte difficile, certains lieux tirent leur épingle du jeu. C’est le cas notamment des nouveaux coffee shops qui fleurissent à Paris, et sont the place to be. Voici nos conseils pour ouvrir avec succès un coffee […]
Comme les vins, certains thés s’accordent plus avec certains types de plats, et se consomment mieux à certains moments de la journée, en fonction de nos besoins énergétiques. Il y a ainsi des thés du matin, des thés pour le petit déjeuner, pour le tea time, ou encore le soir. Quels thés boire du matin […]
Mise à jour : ce restaurant a fermé. L’article est laissé à titre d’archive. —————— Une nouvelle adresse baby-friendly vient s’ajouter à ma liste de cafés poussettes déjà testés : Petit Pois, un restaurant-salon de thé pour petits et grands, situé dans le 18e arrondissement, à quelques encablures de Montmartre. Le concept Petit Pois est […]
L’un des mots-clés fréquemment utilisé pour tomber sur ce blog est « Que mange-t-on au tea time ? ». Je vais donc de ce pas répondre à cette passionnante question, en évoquant la tradition du Tea time, si chère aux Anglais. L’Afternoon tea, un repas à part entière Qu’on se le dise, le Tea time ne se […]
Toujours à l’affût de bonnes adresses, j’ai découvert Leslie Road en faisant une recherche sur les salons de thé à thème. De fil en aiguille, je suis tombée sur ce concept de salon de thé proposant lunch (déjeuner), tea time et brunch, et revendiquant une cuisine à base de produits frais et préparés sur place. […]
Etant jeune maman, je suis à la recherche de lieux baby ou kid-friendly, c’est-à-dire ouverts aux enfants en bas âge. C’est donc avec enthousiasme que j’ai découvert Le Coin Cuisine, un concept de restaurant-traiteur-salon de thé et même cours de cuisine, au Plessis Robinson. Tout un programme… Le site Internet était a priori très alléchant. […]
C’est au XVIIe siècle que le thé arriva en Angleterre. Samuel Pepys la décrivait comme « une boisson de Chine [qu’il] n’avait jamais bue auparavant ». Comment le thé est-il devenu le breuvage national des Anglais ? Le thé s’est d’abord rendu populaire en raison de ses prétendues vertus médicales. En France, Mazarin en buvait pour soigner […]
D’où vient la coutume de l’Afternoon tea, aussi appelé le five o’ clock tea ? Pour le comprendre, il faut remonter dans le temps, aux années 1840. Anna Maria Russell, duchesse de Bedford, une des dames d’atours de la reine Victoria, trouvait le temps long entre le déjeuner (pris très tôt) et le dîner. Aussi […]
Un de mes péchés mignons, ce sont les « Afternoon tea » des palaces. J’apprécie la douceur de ces goûters raffinés, dans des cadres de rêve. Au moins, là, je suis sûre de boire du thé digne de ce nom et de savourer de bonnes pâtisseries, ce qui n’est hélas pas le cas de tous les salons […]