Si vous travaillez au sein d’une cuisine professionnelle, que ce soit dans un restaurant, une pâtisserie, un salon de thé, ou un café, une cellule de refroidissement vous sera indispensable pour bien conserver vos aliments. Quels sont les avantages de cet appareil ? Comment le choisir ? Comment l’installer ? Suivez notre guide pour tout […]
Pour réussir un évènement professionnel, faire appel à un traiteur est la solution la plus simple et la plus efficace. C’est pour répondre à ce besoin qu’est sortie en novembre 2020 la plateforme MyCater, la première marketplace traiteur de France proposant la livraison de plateau repas à Paris dans une démarche éco-responsable. A l’heure où […]
Galettes de sarrasin, galettes de froment, crêpes flambées, si vous aimez les crêpes, toutes les folies sont possibles. Que vous recherchiez une version traditionnelle de la spécialité bretonne ou vouliez sortir des sentiers battus, vous trouverez votre bonheur à Paris. Découvrez nos adresses préférées pour déguster une bonne crêpe dans la capitale. BREIZH Café Breizh […]
Le petit déjeuner est un des repas les plus importants de la journée. Et la capitale regorge de jolies adresses où prendre un bon petit déjeuner pour bien démarrer la journée. L’offre étant abondante, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs petits déjeuners pas chers de Paris. En effet, les bons petits déjeuners parisiens ont […]
Je vous présente aujourd’hui un de mes coups de cœur de l’été. Holy Bol est un salon de thé-traiteur-restaurant thaï basé sur le concept du bol. La promesse ? Du bon, du beau, du bol. Le principe est simple : les plats sont préparés en cuisine avec des produits frais et sous vos yeux, par […]
Il y a quelques années, les intolérants au gluten avaient très peu de choix en matière de restauration en France. Les établissements sans gluten se comptaient sur les doigts d’une main, même à Paris. Depuis, les choses ont bien changé et les adresses gluten-free fleurissent dans la capitale. De plus en plus de Français adoptent […]
J’ai eu la chance de séjourner à plusieurs occasions en Bretagne et je dois avouer que j’ai un coup de cœur pour cette région magnifique, ses îles, ses plages, sa culture celtique, mais aussi ses spécialités culinaires. ;-) Caramel, beurre salé, galettes, crêpes, gâteaux… c’est un paradis pour les gourmands et les becs sucrés. A […]
Si la nourriture végétarienne n’est plus un tabou ou une surprise, le végane a encore du chemin à faire pour conquérir les assiettes des Français. Le véganisme, c’est le refus de manger tout produit animal ou issu de l’exploitation animale tels que les produits laitiers ou les œufs. Un tel régime s’accompagne en plus d’une […]
Nouvelles tendances, nouveaux modes de consommation, nouveaux styles de cuisine… ça bouge pour les foodies et les gourmets. Quelles sont les nouvelles tendances en matière de gastronomie, restauration et boissons ? Petit tour d’horizon. Côté cuisine 1. La cuisine végétarienne En 2014, Joël Robuchon déclarait : « La cuisine végétarienne sera celle des dix prochaines […]
Où prendre un bon brunch végétarien à Paris ? La mode du brunch a envahi la capitale, et aujourd’hui, il n’est plus impossible de bruncher si on est végétarien ou si on fait attention à sa santé. Étant une adepte du brunch, je partage avec vous mes bonnes adresses. Attention, certains lieux répertoriés dans cette […]
Connaissez-vous le burger japonais ? C’est la nouvelle coqueluche des foodistas de Tokyo. Heureusement, il n’est pas besoin d’aller au Japon pour en déguster. Vous pouvez en trouver chez Mussubï, une cantine japonaise parisienne qui revendique la vraie cuisine nippone, telle qu’on ne la connaît pas en France. Dans une salle en bois aux allures de […]
Le thé aux perles, aussi appelé Bubble tea en anglais, bubble signifiant bulles, zenzoo (du chinois zhēnzhū nǎichá, « thé au lait de perles »), ou encore boba (du chinois, « gros seins ») est une boisson d’origine taïwanaise, créée dans les années 80. C’est un mélange de thé froid ou chaud et de lait, […]